纯猪肉火腿肠

很多人非常喜欢吃火腿肠，尤其是小孩，可是外面卖的添加剂太多了，减肥时期更不能吃，其实制作方法非常简单，自己做的健康又美味。 好吃无添加，大人小孩都适合。
所属分类： 晚餐   午餐   宵夜   夜宵   家常菜  

纯猪肉火腿肠的用料

主料

猪肉 600克 猪肉 600克

辅料

淀粉 30克 淀粉 30克
老抽 5克 老抽 5克
十三香 3克 十三香 3克
植物油 适量

纯猪肉火腿肠的做法

#纯猪肉火腿肠的做法图解2

步骤1

准备食材，猪肉要准备这种二成肥八成瘦的，红糖加上少量水溶解。
#纯猪肉火腿肠的做法图解3

步骤2

用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜，打入两个鸡蛋请，蛋黄不要。
#纯猪肉火腿肠的做法图解4

步骤3

放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。
#纯猪肉火腿肠的做法图解5

步骤4

再倒入半碗淀粉。
#纯猪肉火腿肠的做法图解6

步骤5

搅拌均匀，准备植物油油刷和锡纸。
#纯猪肉火腿肠的做法图解7

步骤6

锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。
#纯猪肉火腿肠的做法图解8

步骤7

将拌好的肉糜放在刷有的锡纸上
#纯猪肉火腿肠的做法图解9

步骤8

从一头卷起，一定要卷紧，两头掐紧。
#纯猪肉火腿肠的做法图解10

步骤9

卷好的火腿，放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态。
#纯猪肉火腿肠的做法图解11

步骤10

蒸锅开水下锅蒸20分钟。
#纯猪肉火腿肠的做法图解12

步骤11

晾凉后进行脱模，切片就可以吃了。
#纯猪肉火腿肠的做法图解13

步骤12

纯猪肉火腿肠的烹饪技巧


1.没有绞肉机的可以自己用刀将肉剁碎，但一定要切得足够碎火腿才会更加细腻。 2.肉馅也可以根据自己的喜爱加一些玉米或蒜末。 3.加老抽的目的是为了火腿的色泽更好看一些。 4.卷火腿时候力度一定要紧一些，要不然火腿上会有很多空心。

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