火腿炒芹菜

芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。 一日，电视里看到大厨用腊肉炒芹菜，很不错。家里没有腊肉，只有火腿肠，就地取材，用火腿肠炒了芹菜，虽然没有品尝到腊味，但用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。
所属分类： 气血双补   晚餐   午餐   贫血  

火腿炒芹菜的用料

主料

芹菜 300克 芹菜 300克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
味精 2克 味精 2克

火腿炒芹菜的做法

#火腿炒芹菜的做法图解2

步骤1

芹菜择洗干净。
#火腿炒芹菜的做法图解3

步骤2

火腿去包装。
#火腿炒芹菜的做法图解4

步骤3

芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
#火腿炒芹菜的做法图解5

步骤4

芹菜切成段。
#火腿炒芹菜的做法图解6

步骤5

火腿切成段。
#火腿炒芹菜的做法图解7

步骤6

起油锅，葱段入锅煸香。
#火腿炒芹菜的做法图解8

步骤7

芹菜入锅炒。
#火腿炒芹菜的做法图解9

步骤8

火腿入锅炒。加适量盐、味精炒，炒均匀即可出锅享用。
#火腿炒芹菜的做法图解10

步骤9

火腿炒芹菜的烹饪技巧


1、此菜不宜添加色重味重的调味品。 2、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。 3、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。

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