芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝，最家常的美食，重点是家人爱吃，他们喜欢吃，我就喜欢做
所属分类： 气血双补   家常菜   家常菜  

芹菜炒肉丝的用料

主料

精瘦肉 300克 精瘦肉 300克

辅料

葱 适量 葱 适量
老抽酱油 1/2勺 老抽酱油 1/2勺
盐 2克 盐 2克
蚝油 适量 蚝油 适量
蛋清 1个

芹菜炒肉丝的做法

#芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

猪肉洗净切丝
#芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

用料酒，淀粉，蛋清腌制1个小时
#芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

芹菜摘去叶子，洗净切长段，葱洗净切碎
#芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

锅里倒入适量油，放入葱花爆香，倒入肉丝炒至变色
#芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

倒入料酒，老抽，蚝油，糖炒匀
#芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

加适量水烧开
#芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

倒入芹菜炒熟，加盐调味即可
#芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

成品
#芹菜炒肉丝的做法图解10

步骤9

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


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