照烧鸡腿

给女儿做了照烧鸡腿，差点连盘子都舔了~~
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照烧鸡腿的用料

主料

鸡腿（琵琶腿） 2个

辅料

黄酒 3茶匙 黄酒 3茶匙
生抽 3茶匙 生抽 3茶匙
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许

照烧鸡腿的做法

#照烧鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨
#照烧鸡腿的做法图解3

步骤2

去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
#照烧鸡腿的做法图解4

步骤3

在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
#照烧鸡腿的做法图解5

步骤4

处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
#照烧鸡腿的做法图解6

步骤5

再加入1茶匙生抽酱油
#照烧鸡腿的做法图解7

步骤6

加入调料后抓匀腌渍2小时
#照烧鸡腿的做法图解8

步骤7

腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
#照烧鸡腿的做法图解9

步骤8

再加入1茶匙蚝油
#照烧鸡腿的做法图解10

步骤9

加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
#照烧鸡腿的做法图解11

步骤10

锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
#照烧鸡腿的做法图解12

步骤11

煎至八成熟放入调好的照烧汁。
#照烧鸡腿的做法图解13

步骤12

中小火煮开，焖煮几分钟。
#照烧鸡腿的做法图解14

步骤13

用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
#照烧鸡腿的做法图解15

步骤14

出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！
#照烧鸡腿的做法图解16

步骤15

照烧鸡腿的烹饪技巧


照烧汁可以根据自己的口味，食材的分量来调节。

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/ 16   照烧鸡腿的做法步骤

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