照烧鸡腿煲

吃腻了烤的煎的炸的，可以尝试换一种口味，喜欢吃照烧味道的，买包照烧酱，懒人做法一下就搞定，照烧酱料超市随处能买到，现在人吃东西方便，挺幸福的，日子过的好了，啥口味都得尝一下，鸡腿这东西，做法简单入味好，是在家学做饭的好选择。
所属分类： 闽菜   晚餐   午餐   宵夜   家常菜  

照烧鸡腿煲的用料

主料

鸡腿 四个 鸡腿 四个

辅料

姜 一块 姜 一块
老抽 一勺

照烧鸡腿煲的做法

#照烧鸡腿煲的做法图解2

步骤1

鸡腿提前解冻。
#照烧鸡腿煲的做法图解3

步骤2

斩成小块。
#照烧鸡腿煲的做法图解4

步骤3

冷水入锅，水开后就关火，不要等水烧开再下鸡腿进去烫，冷水能慢慢将鸡腿中的血水激出来。鸡腿捞出来用常温水冲洗干净，沥干水分。
#照烧鸡腿煲的做法图解5

步骤4

姜切片。
#照烧鸡腿煲的做法图解6

步骤5

油锅烧热，下姜片下去爆香。
#照烧鸡腿煲的做法图解7

步骤6

将沥干水分的鸡腿下去翻炒，火最好大一些。
#照烧鸡腿煲的做法图解8

步骤7

将炒出香味的鸡腿倒入砂锅，加入料酒，老抽，两包照烧酱和适量的开水，小火焖煮半小时。
#照烧鸡腿煲的做法图解9

步骤8

大约半小时后再加入一包照烧酱。
#照烧鸡腿煲的做法图解10

步骤9

不要盖盖子，大火收汁，待汤汁浓稠就可以出锅。
#照烧鸡腿煲的做法图解11

步骤10

照烧酱口味偏甜，孩子爱吃甜味，基本都狂爱这个味道，汤汁浓郁厚重，拌饭吃也好有味。
#照烧鸡腿煲的做法图解12

步骤11

照烧鸡腿煲的烹饪技巧


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