巧克力蔓越莓软欧包

软欧包我喜欢把它当作早餐，配上一杯牛奶，很搭，顿时觉得生活特别美好。 还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆 ，口感更丰富些
所属分类： 痛经  

巧克力蔓越莓软欧包的用料

主料

A：可可粉 15克 A：可可粉 15克
牛奶 170克 牛奶 170克
白糖 30克 白糖 30克

辅料

B：盐 3克 B：盐 3克
巧克力豆 30克 巧克力豆 30克

巧克力蔓越莓软欧包的做法

#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解2

步骤1

提前把材料准备好备用
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解3

步骤2

把A部分放到面机里，揉到成团扩展状态
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解4

步骤3

加入B部分继续揉到不粘手，可以拉出薄膜即可
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解5

步骤4

面团收圆，包上保鲜纸，室温醒发60-90分钟
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解6

步骤5

醒发好的面团比原来大2倍，取出排气
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解7

步骤6

平均分割成3等份，静置5分钟
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解8

步骤7

静置好的面团，用翰面仗翰成三角形，翻面从上卷下
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解9

步骤8

卷成长条形，微微拉长，两端向内弯成羊角
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解10

步骤9

造型好的面团，进行二次发酵，温度35-38℃湿度70-80
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解11

步骤10

发酵好的面团，抖上面粉，用刀片画上纹路
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解12

步骤11

烤箱提前预热，上下火190℃，烘烤20分钟
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解13

步骤12

烤好即可出炉
#巧克力蔓越莓软欧包的做法图解14

步骤13

巧克力蔓越莓软欧包的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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