厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！

国民有一种喜爱的零食饼干，那就是大名鼎鼎的“趣多多”。酥脆的饼干搭配一颗颗甜蜜的巧克力豆，不论男女老少为它着迷。饼干算是烘焙里边成功率最高的，所以在家也能轻松自制趣多多。从准备到出炉不到半小时，非常得瑟。小贴士里有关于制作趣多多的小唠叨一定要看哦！
所属分类：痛经

甜味口味
烤工艺
<30分钟耗时
较高热量难度

厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！的用料

主料

黄油 80克	黄油 80克
红糖 30克	红糖 30克
细砂糖 30克	细砂糖 30克
小苏打 3克	小苏打 3克
盐 1小撮

厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！的做法

步骤1

黄油室温软化，加入红糖、细砂糖

步骤2

打发浅白、膨胀状态

步骤3

加入鸡蛋打发均匀

步骤4

打发到这个状态

步骤5

为了让打发更加均匀，打发过程中，可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发。

步骤6

加入香草精和盐搅拌均匀

步骤7

加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌

步骤8

如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦，揉无干粉的面团即可

步骤9

最后加入黑巧克力搅拌

步骤10

把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上

步骤11

压扁

步骤12

烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟，趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。

步骤13

厉害！在家就能轻松制作趣多多，必get！的烹饪技巧

1、黄油要提前室温软化，可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。4、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存一个月哦。