蒜苔炒鱿鱼

家里人很喜欢，慢慢的就炒出经验了，仅供大家参考。
所属分类： 解酒  

蒜苔炒鱿鱼的用料

主料

蒜苔 一小把 蒜苔 一小把

辅料

耗油 2茶匙 耗油 2茶匙
盐 1茶匙 盐 1茶匙

蒜苔炒鱿鱼的做法

#蒜苔炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼内脏扒洗干净，鱿鱼的眼睛剪掉，身体中间有长条类似塑料的东西抽出来。
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼切丝，为了炒出来卷卷的样子。
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

准备的辅料，葱丝、姜丝。我用了这个量的一半。
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

炒锅烧热加入花生油，我不太喜欢油腻，基本这个量。
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

加入葱丝、姜丝
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

倒入鱿鱼丝
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

加点料酒跟耗油
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

翻炒再加一点味达美酱油
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

搭配的蒜苔可以入锅了，不要炒的太久，不然蒜苔炒过头就不脆了，鱿鱼也会变老。
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

出锅了
#蒜苔炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

蒜苔炒鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼入锅翻炒两遍就得放蒜苔，不然会炒老。

上传我做的这道菜

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