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香炸土豆丸子
以前到饭店儿子最喜欢点这道菜，后来这家饭店突然换了菜谱，这道菜消失了，儿子想吃我只有自己动手了！
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延缓衰老
香炸土豆丸子的做法
步骤1
把土豆去皮后洗净。
步骤2
切成0.5厘米左右的片放入蒸锅内。
步骤3
大约蒸15分钟左右就蒸熟了！
步骤4
将蒸好的土豆端出来，用勺子碾成土豆泥。
步骤5
依次放入盐、胡椒粉、生粉（生粉要一点一点加入，差不多不粘手就好了，因为家人爱吃十三香，所以我放了一点十三香进去）搅拌均匀
步骤6
把调制好的土豆泥搓成大小均匀的小土豆形状，这是把锅烧热，倒入植物油，油温在八成热时放入小土豆，切忌一次不要放太多，以免粘在一起，用筷子分离。看有点黄就捞出，1到2分钟后再放入油锅炸一遍，这样表面很酥脆，外焦里嫩，味道很不错！撒上香葱碎，再配上番茄酱味道一级棒！
步骤7
香炸土豆丸子的烹饪技巧
生粉要一点一点加入，防止加的太多影响口感！另外一定炸两遍，这样表面酥脆，口感非常好。
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