抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜，素炒其实更美味，所以这里推荐胡萝卜跟腐竹组合的搭配，味道以蚝油为主，可使得腐竹更吸味，然后就可以安静的做个美眉，负责爽口解味，并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素，选巴马长寿老人喜欢用的火麻油来炒，营养价值更丰富了。”
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抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的用料

主料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

辅料

亦舒堂火麻油 5g 亦舒堂火麻油 5g
蚝油 10ml 蚝油 10ml
白糖 10g 白糖 10g
姜片 2片

抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法

#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解2

步骤1

准备好材料，腐竹先泡水，泡软。
#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解3

步骤2

用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。
#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解4

步骤3

将胡萝卜切成滚刀块。
#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解5

步骤4

将腐竹切长条，备用。
#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解6

步骤5

起油锅，先放入姜片，再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。
#抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的做法图解7

步骤6

倒入调好的酱汁和腐竹，翻炒均匀后盖锅大火烧开，改文火焖5分钟左右。

抗衰老食谱---胡萝卜炒腐竹的烹饪技巧


1.如果调味汁水分过少，可以适当在焖之前可适当增加点水量。2.如果想发挥抗衰老营养价值，建议用油的地方可以选火麻油，这样补充更多维生素E。 -使用的厨具：炒锅

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