红糖山楂膏

几番纠结，最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点，薄稠随意——乐意多熬就稠一点，懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。 不过，始终没办法省去的工是，去果核，这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。
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红糖山楂膏的用料

主料

山楂 400克 山楂 400克

红糖山楂膏的做法

#红糖山楂膏的做法图解2

步骤1

用料：山楂400克，红糖100克，水适量
#红糖山楂膏的做法图解3

步骤2

山楂洗净去果核蒂把，
#红糖山楂膏的做法图解4

步骤3

放入料理机，加水搅打。
#红糖山楂膏的做法图解5

步骤4

成细腻浓浆。
#红糖山楂膏的做法图解6

步骤5

倒入锅中，加入红糖。
#红糖山楂膏的做法图解7

步骤6

中火煮沸，并不断搅拌。
#红糖山楂膏的做法图解8

步骤7

浆液变浓开始出现划痕，转小火。
#红糖山楂膏的做法图解9

步骤8

继续熬煮成稠厚状，熄火。
#红糖山楂膏的做法图解10

步骤9

装入容器中密封，冷藏或冷冻。
#红糖山楂膏的做法图解11

步骤10

红糖山楂膏的烹饪技巧


熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。 红糖用量可根据自己口味酌情调整。 若长期保存需放冷冻。

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