红糖山楂膏

几番纠结,最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮,太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点,薄稠随意——乐意多熬就稠一点,懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。 不过,始终没办法省去的工是,去果核,这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。
所属分类: 产后调理   痛经  

红糖山楂膏的用料

主料

山楂 400克 山楂 400克

红糖山楂膏的做法

#红糖山楂膏的做法图解2

步骤1

用料:山楂400克,红糖100克,水适量
#红糖山楂膏的做法图解3

步骤2

山楂洗净去果核蒂把,
#红糖山楂膏的做法图解4

步骤3

放入料理机,加水搅打。
#红糖山楂膏的做法图解5

步骤4

成细腻浓浆。
#红糖山楂膏的做法图解6

步骤5

倒入锅中,加入红糖。
#红糖山楂膏的做法图解7

步骤6

中火煮沸,并不断搅拌。
#红糖山楂膏的做法图解8

步骤7

浆液变浓开始出现划痕,转小火。
#红糖山楂膏的做法图解9

步骤8

继续熬煮成稠厚状,熄火。
#红糖山楂膏的做法图解10

步骤9

装入容器中密封,冷藏或冷冻。
#红糖山楂膏的做法图解11

步骤10

红糖山楂膏的烹饪技巧


熬煮全过程需不断搅拌,以免糊锅底。 红糖用量可根据自己口味酌情调整。 若长期保存需放冷冻。

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