让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋

“春节的餐桌上，唱主角的一直都是各种肉菜，素菜常常不受重视，但其实，荤素搭配才是健康的食谱呢，尤其是春节，健康的饮食搭配更加重要。 这道由各种素菜搭配而成的菜式，黄瓜碧绿清脆、圣女果酸甜开胃。色彩鲜艳，很是喜庆呢。用来宴客也很有面子哦。”
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让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的用料

主料

黄瓜 一根

辅料

圣女果 十几个 圣女果 十几个
盐 适量 盐 适量

让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法

#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

黄瓜、圣女果洗干净
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

黄瓜切滚刀块、圣女果一切为二，鸡蛋打散准备好
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

油锅烧热
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

将鸡蛋液倒入油锅，将蛋液煎成鸡蛋饼
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋饼铲至一旁，再放入少量油，将黄瓜和圣女果倒入锅里，翻炒至黄瓜微微变软
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

将鸡蛋饼和黄瓜一起炒散，加入适量盐
#让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

翻炒入味即可

让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


1、黄瓜稍微切小块点，更容易入味。2、第一次用圣女果，没有经验，圣女果炒得有点烂，要让菜式更漂亮，可以先放黄瓜，出锅前再放圣女果。 -使用的厨具：炒锅

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