紫薯馅芝麻饼

爱吃面食的朋友，是否想过自己动手做各种馅饼呢？如果您正有此想法，那么就不要错过这道煎饼，不用发面，不用担心不会使用酵母，也不需长时间等待，揉好面醒发一会就可以接着擀面皮，包好后利用电饼铛加热快煎。十来分钟就可以吃到了。特别简单，口感香甜筋道，纯天然的紫薯馅一家老小都适合吃哦，加了少量白芝麻，令煎饼的口感更香酥。 做好的煎饼不用放进冰箱保鲜，第二天接着吃依然软乎香甜，带着出门游玩也特别扛饿。早上，一杯牛奶，两个煎饼，孩子的早餐就完美解决了。
所属分类： 饼   宵夜   夜宵  

紫薯馅芝麻饼的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克
白芝麻 20克

辅料

清水 适量 清水 适量
盐 1克

紫薯馅芝麻饼的做法

#紫薯馅芝麻饼的做法图解2

步骤1

备好食材
#紫薯馅芝麻饼的做法图解3

步骤2

面粉倒进大碗里，加上1克盐、慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉能成团时就停止加水
#紫薯馅芝麻饼的做法图解4

步骤3

在案板上将面粉揉成光滑柔软的面团，倒扣上大碗，静置片刻
#紫薯馅芝麻饼的做法图解5

步骤4

案板上撒些干面粉，将面团揉成长条
#紫薯馅芝麻饼的做法图解6

步骤5

将面棒切成若干个大小一样的面剂子
#紫薯馅芝麻饼的做法图解7

步骤6

面剂子用擀面杖擀薄，中间舀入紫薯馅
#紫薯馅芝麻饼的做法图解8

步骤7

像捏包子手法一样包起馅料
#紫薯馅芝麻饼的做法图解9

步骤8

收口朝下，将馅饼按扁
#紫薯馅芝麻饼的做法图解10

步骤9

在馅饼表面刷一点清水
#紫薯馅芝麻饼的做法图解11

步骤10

再撒些白芝麻，轻轻按压一下，将白芝麻牢固黏在面皮上
#紫薯馅芝麻饼的做法图解12

步骤11

电饼铛通电加热，上下盘刷一层食用油，将包好的馅饼码在煎盘内，遮上盖子，两面同时煎至焦黄色即可
#紫薯馅芝麻饼的做法图解13

步骤12

紫薯馅本身有甜味，所以面粉里不用加糖口感也非常好。
#紫薯馅芝麻饼的做法图解14

步骤13

紫薯馅芝麻饼的烹饪技巧


食尚小贴士：我是用包装的紫薯馅做的煎饼，自己动手做紫薯馅也非常简单，做一次足分量就够几次用了，紫薯蒸熟捣成泥，加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶，用不完放入冰箱冷冻格保鲜。

上传我做的这道菜

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