干锅娃娃菜

鲜香微辣，虽然不华丽，但确实很下饭哦！
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干锅娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵
小尖椒 5个

辅料

洋葱 1个 洋葱 1个
干辣椒 8个 干辣椒 8个
郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

干锅娃娃菜的做法

#干锅娃娃菜的做法图解2

步骤1

主要食材
#干锅娃娃菜的做法图解3

步骤2

处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
#干锅娃娃菜的做法图解4

步骤3

五花肉切薄片
#干锅娃娃菜的做法图解5

步骤4

娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝。
#干锅娃娃菜的做法图解6

步骤5

锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒
#干锅娃娃菜的做法图解7

步骤6

煸炒至七分熟盛出备用。
#干锅娃娃菜的做法图解8

步骤7

锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
#干锅娃娃菜的做法图解9

步骤8

炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
#干锅娃娃菜的做法图解10

步骤9

加入少许老抽调色。
#干锅娃娃菜的做法图解11

步骤10

翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
#干锅娃娃菜的做法图解12

步骤11

翻炒均匀
#干锅娃娃菜的做法图解13

步骤12

加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖。
#干锅娃娃菜的做法图解14

步骤13

快速兜炒均匀
#干锅娃娃菜的做法图解15

步骤14

砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
#干锅娃娃菜的做法图解16

步骤15

炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。
#干锅娃娃菜的做法图解17

步骤16

干锅娃娃菜的烹饪技巧


无。

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