辣炒娃娃菜

今天来点酸爽开胃的做法，于是就有了这道辣炒娃娃菜，每次炒一大盘都吃不够。
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辣炒娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 200克 娃娃菜 200克
蒜 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量
醋 适量

辣炒娃娃菜的做法

#辣炒娃娃菜的做法图解2

步骤1

食材：娃娃菜，小米辣2个，大蒜一个，食用油、盐、醋、生抽各适量。
#辣炒娃娃菜的做法图解3

步骤2

把小米辣洗干净切成小圈，大蒜拍扁后剥去蒜衣，切成蒜末。
#辣炒娃娃菜的做法图解4

步骤3

把娃娃菜一片片剥下来，用淡盐水浸泡10分钟，然后用水清洗干净，切成小段,白菜梗和叶子分开放。
#辣炒娃娃菜的做法图解5

步骤4

热锅下油，油热后加入蒜末、小米辣，爆炒出香味。
#辣炒娃娃菜的做法图解6

步骤5

把娃娃菜的梗放进去，大火炒两分钟，然后再加入娃娃菜的叶子，继续大火翻炒。白菜的叶子容易熟，所以后放。
#辣炒娃娃菜的做法图解7

步骤6

炒到娃娃菜叶子变软就可以了，想要清爽的口感，就不要炒得过软，加入盐、生抽、醋，翻炒均匀后就可以起锅了。
#辣炒娃娃菜的做法图解8

步骤7

辣炒娃娃菜的烹饪技巧


不喜欢太辣的可以少放点小米辣，炒菜时加入适量的辣椒、醋，酸辣开胃。

上传我做的这道菜

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/ 8   辣炒娃娃菜的做法步骤

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