小炒黄粿
相传这道黄粿是传说是皇上赐给的米粿
预示本年的丰收来年的希望。皇与黄同音且颜色泛黄,故称黄粿。
客家黄粿是宁化的的特色小吃,
前几天去吃了一次决定还不错,
客家黄粿色泽晶莹、清香柔韧,美味可口,
滋味清香,营养丰富,既可当菜又可当主食。
黄粿在客家有着象征着安康、团圆、幸福,
是馈送远方亲朋好友的佳品。
制作黄粿含有天然植物碱,具有防积食、防胖之作用。
黄粿可以煮、炒、炸、煎
今天我直接拿它来炒着吃,
味道很好,就是第一次做还没找到
窍门,不过有了这次的炒黄粿。
我对它有了一定的了解下一次在炒黄粿我就会知道该
怎么炒会比较不粘了。
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小炒黄粿的做法
小炒黄粿的烹饪技巧
小提示:炒黄粿要用不粘锅,我的不粘锅用的有点久了没有不黏效果了
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