椒盐南瓜卷饼

Trick or treat！不给糖就捣蛋！今天是万圣节，是西方的传统节日。万圣节必备美食之一，那非南瓜莫属了。看到大家都用南瓜做各式各样的小甜品，那我也借用南瓜来一个——中式家常菜，哈哈~
所属分类： 饼   宵夜   夜宵   延缓衰老  

椒盐南瓜卷饼的用料

主料

南瓜 200克 南瓜 200克
菠菜 3棵 菠菜 3棵
土豆 半个

辅料

大葱 半根 大葱 半根
豆瓣酱 5克 豆瓣酱 5克
椒盐 3克 椒盐 3克
鸡粉 2克

椒盐南瓜卷饼的做法

#椒盐南瓜卷饼的做法图解2

步骤1

南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波炉中，高火叮五分钟。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解3

步骤2

南瓜叮软后放凉，放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解4

步骤3

根据面粉的吸水性加入适量的清水，和成较软的面团。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解5

步骤4

将面团一分为二，擀开，抹5ml的玉米油，撒葱花。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解6

步骤5

从上至下卷起来。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解7

步骤6

压扁，再从上至下卷起来，按扁。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解8

步骤7

擀成圆形。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解9

步骤8

锅中倒入剩余的5ml玉米油，放入饼子小火烙。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解10

步骤9

烙至一面金黄后，翻面。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解11

步骤10

饼子两面金黄后取出。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解12

步骤11

锅中剩余的油，用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿，土豆丝稍微翻炒一下。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解13

步骤12

将鸡蛋煎至两面成熟，土豆丝也炒熟。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解14

步骤13

菠菜择洗干净，在锅中稍微汆汤一下即可。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解15

步骤14

甜面酱，豆瓣酱放入碗中，混合成酱料。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解16

步骤15

拿一张饼，抹匀酱料，摆放菠菜。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解17

步骤16

放土豆丝。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解18

步骤17

放煎好的鸡蛋。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解19

步骤18

卷起来即可。
#椒盐南瓜卷饼的做法图解20

步骤19

椒盐南瓜卷饼的烹饪技巧


1.甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿，不会太咸。 2.烙饼的时候要全程小火。 3.玉米油的分量根据实际情况增减。

上传我做的这道菜

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