山楂糕

山楂是果胶含量非常高的水果，不用添加鱼胶粉、琼脂等不健康的添加剂，就能做出山楂糕。通常的做法是将山楂煮熟，再炒糖，将水份慢慢炒至浓稠，做起来有些繁琐，还要一直盯着炒。这里改用蒸的方法，省时省力，关键是还很好吃哈。
所属分类： 产后调理  

山楂糕的用料

主料

山楂 500克

山楂糕的做法

#山楂糕的做法图解2

步骤1

准备好所需食材。
#山楂糕的做法图解3

步骤2

将山楂洗净，控干水份，或擦干水份。
#山楂糕的做法图解4

步骤3

将山楂的核去掉。
#山楂糕的做法图解5

步骤4

将处理好的山楂放入容器，盖一块屉布。
#山楂糕的做法图解6

步骤5

将容器放入美的电蒸炉的中层。
#山楂糕的做法图解7

步骤6

选择“蒸排骨”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。
#山楂糕的做法图解8

步骤7

蒸好的山楂。
#山楂糕的做法图解9

步骤8

加入白糖。
#山楂糕的做法图解10

步骤9

趁热将其拌匀，使糖融化。
#山楂糕的做法图解11

步骤10

如果要山楂糕更细腻，可用搅拌棒搅打一下。
#山楂糕的做法图解12

步骤11

容器抹少许油，盛入处理好的山楂泥，抹平表面。
#山楂糕的做法图解13

步骤12

冰箱冷藏2小时以上，倒扣在盘子上，切割食用。
#山楂糕的做法图解14

步骤13

山楂糕的烹饪技巧


盖屉布为了避免山楂增加水份，如果蒸好的山楂汤水过多，要倒掉多余的水份。

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/ 14   山楂糕的做法步骤

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