自制酸奶蛋糕（8寸）

酸奶自己做的，甜度根据自己的口感，在做酸奶中已经加了一点白糖
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自制酸奶蛋糕（8寸）的用料

主料

低筋面粉 30克 低筋面粉 30克
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克
白糖 50克 白糖 50克

辅料

烤盘 1个 烤盘 1个

自制酸奶蛋糕（8寸）的做法

#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤1

把全部东西称好备用
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤2

蛋白分离
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤3

把蛋白打发，白糖分三次加入，打到纹路不会立马消失就好了
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤4

把蛋黄打散，加入低筋面粉、玉米淀粉、发酵粉搅拌均匀
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤5

把打发的蛋白分两次加入搅拌均匀的面粉中再搅拌均匀
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤6

倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动几下，把泡泡震了
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤7

把烤盘加满水放到烤箱最下一层，第二层放烤架，把模具放进去，开始考，上下火150°，考60min
#自制酸奶蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤8

自制酸奶蛋糕（8寸）的烹饪技巧


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