暗黑骑士面包

暗黑骑士好吃好健康
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暗黑骑士面包的用料

主料

面包粉 60克 面包粉 60克
高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
砂糖 80克 砂糖 80克
奶油芝士 160克 奶油芝士 160克

辅料

酵母 6克 酵母 6克
柠檬汁 5克 柠檬汁 5克
奥利奥饼干碎 30克

暗黑骑士面包的做法

#暗黑骑士面包的做法图解2

步骤1

将液种配方中所有原料混合均匀，冷藏发酵12小时；
#暗黑骑士面包的做法图解3

步骤2

奶油芝士软化加入细糖、盐、柠檬汁搅拌至顺滑；
#暗黑骑士面包的做法图解4

步骤3

慢速加入淡奶油，最后加入奥利奥碎，拌匀备用
#暗黑骑士面包的做法图解5

步骤4

将面粉、酵母、糖、竹炭粉倒入搅拌器皿内；
#暗黑骑士面包的做法图解6

步骤5

混合均匀，加入水，慢速搅拌3min；
#暗黑骑士面包的做法图解7

步骤6

加入液种面团，改为快速搅拌3min，
#暗黑骑士面包的做法图解8

步骤7

继续快速搅拌面团你那个拉出粗糙的薄膜，加入黄油
#暗黑骑士面包的做法图解9

步骤8

搅拌至完全阶段，取出面团，揉圆发酵50min；
#暗黑骑士面包的做法图解10

步骤9

取出分割正200g一个，搓成条状，松弛20min
#暗黑骑士面包的做法图解11

步骤10

把松弛好的面团排气，卷成长条状；
#暗黑骑士面包的做法图解12

步骤11

放入烤箱，底下放盆热水，发酵60min
#暗黑骑士面包的做法图解13

步骤12

取出，刷蛋液，放入预热好的德普烤箱烤制15min
#暗黑骑士面包的做法图解14

步骤13

烤好放凉后中间切开，挤入芝士陷，放上奥利奥；筛糖粉装饰；
#暗黑骑士面包的做法图解15

步骤14

暗黑骑士面包的烹饪技巧


小贴士： 此配方可以出4个小面包； 竹炭粉可以用可可粉代替；

上传我做的这道菜

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