虾仁炒芹菜

芹菜是有很多药理作用的蔬菜，常吃，多吃对身体很有益。 芹菜还适合和各种食材搭配。今天我用芹菜炒虾仁，芹菜香脆，虾仁鲜嫩。
所属分类： 气血双补   贫血  

虾仁炒芹菜的用料

主料

芹菜 200克 芹菜 200克

辅料

葱花 适量 葱花 适量
料酒 1汤勺 料酒 1汤勺
酱油 半汤勺

虾仁炒芹菜的做法

#虾仁炒芹菜的做法图解2

步骤1

材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
#虾仁炒芹菜的做法图解3

步骤2

刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
#虾仁炒芹菜的做法图解4

步骤3

大虾仁每个一分为二，顺着虾身切
#虾仁炒芹菜的做法图解5

步骤4

切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
#虾仁炒芹菜的做法图解6

步骤5

炒勺热油
#虾仁炒芹菜的做法图解7

步骤6

放入虾仁炒变色盛出备用
#虾仁炒芹菜的做法图解8

步骤7

炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
#虾仁炒芹菜的做法图解9

步骤8

倒入酱油
#虾仁炒芹菜的做法图解10

步骤9

炒匀后放入虾仁翻炒，加盐
#虾仁炒芹菜的做法图解11

步骤10

最后加葱花炒匀出锅
#虾仁炒芹菜的做法图解12

步骤11

虾仁炒芹菜的烹饪技巧


炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆。

上传我做的这道菜

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