宝宝也能放心吃的健康火锅

冬天啊是火锅的季节。不管是麻辣九宫格还是老北京铜锅，锅底是牛油老料还是清汤白水，蘸的是麻酱辣酱还是油碟，下锅的是毛肚鸭肠还是手打牛肉丸，所有人在水汽氤氲中吃的满面红光，暖意从胃里蒸腾到周身。今天我们用最爱的这款自制火锅来招待大家，健康美味，热气腾腾的，感觉所有的孤独和心酸都被暖化了，希望冬日里的这一锅可以温暖你的心和胃。
所属分类：火锅

其它口味口味
煮工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

宝宝也能放心吃的健康火锅的用料

主料

大骨头一根	大骨头一根
洋葱适量	洋葱适量
甜玉米适量	甜玉米适量
鳕鱼适量	鳕鱼适量
新鲜腐竹适量	新鲜腐竹适量

辅料

耗油适量	耗油适量
醋适量	醋适量
香菜适量	香菜适量

宝宝也能放心吃的健康火锅的做法

步骤1

大骨头洗净，放入锅中加入葱姜酒焯水后，洗净再加入清水、葱姜炖煮；（期间注意去除浮沫）

步骤2

西红柿洗净，去皮，切成碎丁，越小越好，容易出汁。然后锅中倒入少许食用油，加入蒜末、洋葱末爆香，加入切好的西红柿煸炒融化。

步骤3

然后将番茄酱放入骨汤中，大骨头汤炖煮时间比较久，我们可以制作一些其他的下锅料:

步骤4

准备其他下料菜和调料青菜、娃娃菜洗净剥开、新鲜腐竹洗净、土豆切片、黑木耳香菇泡发后清洗干净、鳕鱼洗净切片；

步骤5

制作调料：耗油+蒜蓉+醋+生抽+香菜+葱花

步骤6

宝宝也能放心吃的健康火锅的烹饪技巧

骨汤是火锅重要的基础，如果有时间多炖炖会更加好吃哦；牛肉丸可以先不加胡椒粉、料酒和盐，给宝宝做好一半以后再拌入调料制作达人版本的，这样大人宝宝都可以吃了哦~更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗