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台湾偶像剧经典美食海蛎煎到底什么味儿？
刚出锅的海蛎煎外脆里软，每一口都有鲜美的海蛎肉，Q弹滑溜，再配上酸甜的甜辣酱，一口便能爱上。
所属分类：
解酒
台湾偶像剧经典美食海蛎煎到底什么味儿？的做法
步骤1
取出蛏子肉，去出“黑包”洗净,放入锅中，加入清水、葱姜焯水去腥。
步骤2
捞出牡蛎肉，剁成碎末，姜切成碎末。
步骤3
将鸡蛋打散，然后放入剁碎的蛏子肉和姜末。
步骤4
加入少许面粉，可酌情加入适量清水搅拌均匀。
步骤5
平底锅中刷一点清油，然后锅烧热后转小火，将调好的面糊摊成薄饼成型。
步骤6
成型以后，再撒上一些青菜碎和葱花。
步骤7
将蛋饼翻一个面，继续小火烘1分钟，就可以出锅啦～
步骤8
用刀子切成一块一块的，撒上一些千岛酱或者番茄酱，可以让蛋饼的口味更有层次感～趁热赶紧吃一块！丰盈鲜美的海鲜、加上蛋黄的浓香，还有葱花蔬菜的清香，一个小小的蛋饼竟然包罗了这么丰厚层次。
步骤9
台湾偶像剧经典美食海蛎煎到底什么味儿？的烹饪技巧
很多人喜欢用牡蛎来做蛋黄糊，但是其实贝壳类的都是可以的哦；
摊饼的时候，最好是使用不粘锅平底锅哦，另外刷上一点点清油就好了，不用过多的清油；更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴
或者搜索微信公众号：eat-slowly
有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01
我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
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