辣炒鱿鱼

第一次做,味道美极了!
所属分类: 解酒   家常菜  

辣炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 2条 鱿鱼 2条
蒜苔 7根

辅料

葱姜蒜红尖椒 少许 葱姜蒜红尖椒 少许
老抽 少许 老抽 少许
白醋 少许 白醋 少许
花生油 适量

辣炒鱿鱼的做法

#辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备好两条鱿鱼,用水清洗干净,放少许白醋浸泡三分钟,去掉鱿鱼黑色外皮,给去掉皮的白肉横切数条,顺切数条。然后切成小块。
#辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

把切好的蒜苔下锅用热水焯一遍备用(为了后面炒的熟的快一点)。
#辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

鱿鱼也跟着下水焯一遍备用。(时间不要太长,防止变老)
#辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

切好葱姜蒜备用。
#辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

切好青椒和红尖椒备用。
#辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

1、将锅加热倒入适当的花生油n2、加热后放入备好葱姜蒜煸炒出香味n3、放入备好的辣椒翻炒几下n4、放入焯好的蒜苔继续煸炒n5、蒜苔与辣椒煸炒变软放入鱿鱼n6、加入白醋,一品鲜酱油,老抽,十三香煸炒n7、放入适量实用盐煸炒出锅即可
#辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼一定不要在锅里的时间太长,很容易变老影响口感!

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/ 8   辣炒鱿鱼的做法步骤

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