辣炒鱿鱼

第一次做，味道美极了！
所属分类： 解酒   家常菜  

辣炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 2条 鱿鱼 2条
蒜苔 7根

辅料

葱姜蒜红尖椒 少许 葱姜蒜红尖椒 少许
老抽 少许 老抽 少许
白醋 少许 白醋 少许
花生油 适量

辣炒鱿鱼的做法

#辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备好两条鱿鱼，用水清洗干净，放少许白醋浸泡三分钟，去掉鱿鱼黑色外皮，给去掉皮的白肉横切数条，顺切数条。然后切成小块。
#辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

把切好的蒜苔下锅用热水焯一遍备用（为了后面炒的熟的快一点）。
#辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

鱿鱼也跟着下水焯一遍备用。（时间不要太长，防止变老）
#辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

切好葱姜蒜备用。
#辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

切好青椒和红尖椒备用。
#辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

1、将锅加热倒入适当的花生油n2、加热后放入备好葱姜蒜煸炒出香味n3、放入备好的辣椒翻炒几下n4、放入焯好的蒜苔继续煸炒n5、蒜苔与辣椒煸炒变软放入鱿鱼n6、加入白醋，一品鲜酱油，老抽，十三香煸炒n7、放入适量实用盐煸炒出锅即可
#辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

辣炒鱿鱼的烹饪技巧


鱿鱼一定不要在锅里的时间太长，很容易变老影响口感！

上传我做的这道菜

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