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辣炒鱿鱼的做法
步骤1
准备好两条鱿鱼，用水清洗干净，放少许白醋浸泡三分钟，去掉鱿鱼黑色外皮，给去掉皮的白肉横切数条，顺切数条。然后切成小块。
步骤2
把切好的蒜苔下锅用热水焯一遍备用（为了后面炒的熟的快一点）。
步骤3
鱿鱼也跟着下水焯一遍备用。（时间不要太长，防止变老）
步骤4
切好葱姜蒜备用。
步骤5
切好青椒和红尖椒备用。步骤6
1、将锅加热倒入适当的花生油n2、加热后放入备好葱姜蒜煸炒出香味n3、放入备好的辣椒翻炒几下n4、放入焯好的蒜苔继续煸炒n5、蒜苔与辣椒煸炒变软放入鱿鱼n6、加入白醋，一品鲜酱油，老抽，十三香煸炒n7、放入适量实用盐煸炒出锅即可
步骤7
辣炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼一定不要在锅里的时间太长，很容易变老影响口感！
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