柠檬麒麟虾

柠檬垫在盘底，新鲜大虾洗净，放入柠檬上，盖上鱿鱼花片，蒸熟后，鱿鱼花片会卷缩，就像麒麟的背部一样的花纹一样。 口感咸鲜适口，适合老人与孩子。 食材
所属分类： 解酒  

柠檬麒麟虾的用料

主料

大虾 8个 大虾 8个
柠檬 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
黄酒 15克 黄酒 15克
清鸡汤 100克

柠檬麒麟虾的做法

#柠檬麒麟虾的做法图解2

步骤1

准备材料。虾去须，去虾线，鱿鱼去内脏、须
#柠檬麒麟虾的做法图解3

步骤2

将柠檬切薄片，铺在烤盘里
#柠檬麒麟虾的做法图解4

步骤3

鱿鱼改花刀。然后鱿鱼切粗长条
#柠檬麒麟虾的做法图解5

步骤4

和虾用黄酒拌匀，腌制5分钟
#柠檬麒麟虾的做法图解6

步骤5

鱿鱼盖在虾的外面，摆在柠檬上
#柠檬麒麟虾的做法图解7

步骤6

蒸烤箱--纯蒸功能---水箱加纯净水---预热115度 将烤盘，放入烤箱，蒸10分钟。取出
#柠檬麒麟虾的做法图解8

步骤7

炒锅里，加入鸡清汤，放入蘑菇鸡精、黄酒、盐，煮开，用水淀粉勾芡
#柠檬麒麟虾的做法图解9

步骤8

浇在麒麟虾上即可
#柠檬麒麟虾的做法图解10

步骤9

柠檬麒麟虾的烹饪技巧


1、鸡清汤提前做好，如果没有可以用浓缩汤底代替。2、蒸虾的时候，要用大火，虾肉才会鲜嫩。（如果用天然气，大火，蒸锅上汽后10分钟）

上传我做的这道菜

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