花样豆沙包

中式面点在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品，花样繁多，可塑性大。一款普通的包子也能吃出花样来。
所属分类： 利尿   素食   晚餐   早餐  

花样豆沙包的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
紫薯泥 60克 紫薯泥 60克
温水 120克 温水 120克

花样豆沙包的做法

#花样豆沙包的做法图解2

步骤1

把南瓜和紫薯洗净后分别处理好。
#花样豆沙包的做法图解3

步骤2

放蒸锅蒸熟后捣成泥。
#花样豆沙包的做法图解4

步骤3

把2.5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化后用南瓜泥和200克面粉加适量糖和面。
#花样豆沙包的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
#花样豆沙包的做法图解6

步骤5

面团沾粉戳洞，不回缩不塌陷发酵结束。
#花样豆沙包的做法图解7

步骤6

同样的方法把紫薯面团处理好。
#花样豆沙包的做法图解8

步骤7

把发酵好的面团排气后加适量面粉，把面粉全部揉进。直至面团光滑细腻。
#花样豆沙包的做法图解9

步骤8

同样的方法处理好紫薯面团。
#花样豆沙包的做法图解10

步骤9

把两种面团均分成四等份。
#花样豆沙包的做法图解11

步骤10

取一紫色面团搓长。把南瓜面团擀成和紫薯面条长短一样的面片。包起来后捏紧收口处。
#花样豆沙包的做法图解12

步骤11

然把把面团均分成8份。
#花样豆沙包的做法图解13

步骤12

取一面团按扁后擀成中间厚四周薄的圆面片。把面片用刮刀压出均匀的8等份。在面片端口切开一个小口。
#花样豆沙包的做法图解14

步骤13

分别把两个相邻的角对捏。中间放上豆沙馅。
#花样豆沙包的做法图解15

步骤14

再把八个角往上提起收拢后捏紧。
#花样豆沙包的做法图解16

步骤15

用手捏出花瓣。取一点点不同色的面团搓成小圆放在花瓣中间当花蕊。
#花样豆沙包的做法图解17

步骤16

全部做好后码入蒸笼，静置10分钟。
#花样豆沙包的做法图解18

步骤17

冷水上锅煮开后蒸12分钟左右熄火后过5分钟再打开盖子即可。
#花样豆沙包的做法图解19

步骤18

花样豆沙包的烹饪技巧


做造型的面点建议面不要和得太湿要不然太软没法整型。糖的量可根据自己的口味调整。也可以用一种色的面团做，我的成品就是用的一种颜色的面团做的。

上传我做的这道菜

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