茶树菇烧五花肉

“茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。”
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茶树菇烧五花肉的用料

主料

茶树菇 300克 茶树菇 300克

辅料

葱 10克 葱 10克
豆腐乳 一块

配料

白砂糖 15克 白砂糖 15克
大料 7克 大料 7克
干辣椒 6颗

茶树菇烧五花肉的做法

#茶树菇烧五花肉的做法图解2

步骤1

干茶树菇用水反复清洗干净。
#茶树菇烧五花肉的做法图解3

步骤2

把洗好的茶树菇用温水浸泡30分钟。
#茶树菇烧五花肉的做法图解4

步骤3

五花肉切块。
#茶树菇烧五花肉的做法图解5

步骤4

葱切段姜切片。
#茶树菇烧五花肉的做法图解6

步骤5

热锅下油，放入白砂糖。
#茶树菇烧五花肉的做法图解7

步骤6

小火炒糖色。
#茶树菇烧五花肉的做法图解8

步骤7

放入五花肉翻炒挂糖色。
#茶树菇烧五花肉的做法图解9

步骤8

炒出油后，加葱姜、大料、美极鲜、豆腐乳、盐、水炒匀。
#茶树菇烧五花肉的做法图解10

步骤9

大火烧开，转小火盖盖炖20分钟。
#茶树菇烧五花肉的做法图解11

步骤10

再放入泡好的茶树菇翻炒均匀。
#茶树菇烧五花肉的做法图解12

步骤11

再放入干辣椒。
#茶树菇烧五花肉的做法图解13

步骤12

盖盖再炖25分钟出锅即可。

茶树菇烧五花肉的烹饪技巧


烧的时候加入豆腐乳，烧出来的味道格外的香。 -使用的厨具：炒锅

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