鲜肉小馄饨（儿童版）

有了很多人做小馄饨，包法不正确，如果到饮食店和小摊（专门卖小馄饨的）。看了以后，发现她们速度快，基本上一秒不到包一个，看不清手指如何动作的，当然师傅不一样，手法有些不同，大同小异，要用两只手包的方法不可取，一只左手即可包起来，方法如小贴士。
所属分类： 馄饨   早餐  

鲜肉小馄饨（儿童版）的用料

主料

小馄饨皮 100克 小馄饨皮 100克

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量 葱花 适量
紫菜 适量 紫菜 适量
榨菜 适量

鲜肉小馄饨（儿童版）的做法

#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解2

步骤1

买的小馄饨皮
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解3

步骤2

五花肉米，加水拌搅上劲，加盐，味精，胡椒粉。加葱花。
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解4

步骤3

包小馄饨的方法不同于大馄饨，左手拿皮子到手心，右手加肉米，然后中间三指向手心捏一下，再用大拇指在中间压一下即可，一般可以做到一秒钟包一个，做出来小馄饨大同小异，
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解5

步骤4

煲中水开加小馄饨，再水开煮一会即可，因为皮子很薄，肉不多，很容易熟的。
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解6

步骤5

碗中加调料（盐，味精，胡椒粉），紫菜，榨菜末，虾皮。加些高汤。
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解7

步骤6

放入小馄饨，可以开吃。
#鲜肉小馄饨（儿童版）的做法图解8

步骤7

鲜肉小馄饨（儿童版）的烹饪技巧


小馄饨包法是关键，一只手包是正确的，开始时速度慢是手指不协调，左手拿皮子拇指和食指，放到手心中，加肉馅后手指一捏一压。

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