黑豆墨鱼河蚌汤

这锅汤是在婆婆的电话指挥下完成的，食材也是婆婆准备好，公公来市里出差时给我们捎过来的。（摊上了全世界最好的公公婆婆，大家不要太羡慕哈~）河蚌是婆婆和她的小伙伴们一起出门玩耍时收获的野味，这可是在城里吃不到的好东西哦！ 河蚌肉的营养价值非常高，能补充人体必需的蛋白质，而且几乎无脂肪，还能调节心律、降低心血管的通透性，是冬季食补的好食材。 千万别小看了这道黑豆墨鱼河蚌汤哦！男人喝了补肾壮阳，女人喝了排毒养颜，小孩子喝了提高免疫力，夜尿少，赶紧动手煲一锅醇香味美的滋补靓汤和家人一起享用吧！
所属分类： 益智补脑   增肥  

黑豆墨鱼河蚌汤的用料

主料

河蚌肉 200克 河蚌肉 200克
墨鱼(干) 两个

辅料

茶籽油 40克 茶籽油 40克
料酒 20克 料酒 20克

黑豆墨鱼河蚌汤的做法

#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解2

步骤1

食材准备
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解3

步骤2

墨鱼热水泡发，顺便把黑豆也泡上，时间大约一小时
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解4

步骤3

泡好的墨鱼，去薄膜，去骨，去内脏
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解5

步骤4

墨鱼洗净切粗丝，生姜去皮洗净切片
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解6

步骤5

河蚌肉婆婆已经帮我处理干净了，只需稍加冲洗后控干水份（不会处理的可以请卖家代劳哈）
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解7

步骤6

黑豆挑洗干净
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解8

步骤7

起油锅，放入姜片、墨鱼爆香
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解9

步骤8

放入河蚌肉爆炒
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解10

步骤9

淋入料酒炒匀
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解11

步骤10

盛入汤锅中，放入黑豆
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解12

步骤11

倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖3小时
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解13

步骤12

撒入盐调味，即可出锅享用
#黑豆墨鱼河蚌汤的做法图解14

步骤13

黑豆墨鱼河蚌汤的烹饪技巧


这道汤非常鲜美，味精鸡精这些都不需要，盐也不要多放，避免过咸，影响味道。河蚌肉性寒，拉肚子和风寒感冒者不适宜食用。

上传我做的这道菜

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