肥牛饭

鲜香营养的肥牛饭，居家必备美食菜谱
所属分类： 增肥   家常菜  

肥牛饭的用料

主料

米饭 300克 米饭 300克
肥牛 250克 肥牛 250克
胡萝卜 1根

辅料

油 30毫升 油 30毫升
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
蚝油 2汤匙 蚝油 2汤匙
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
花椒油 1汤匙 花椒油 1汤匙

肥牛饭的做法

#肥牛饭的做法图解2

步骤14

大的是汤匙，小的是茶勺。
#肥牛饭的做法图解3

步骤14

准备好食材，洋葱胡萝卜各一个，肥牛片半斤，西兰花半个。另外用电饭煲将米饭做好备用。
#肥牛饭的做法图解4

步骤14

取一盆清水加入1勺盐，将西兰花倒扣在盆中浸泡十分钟。
#肥牛饭的做法图解5

步骤14

洋葱切丝，胡萝卜去皮切薄片备用。
#肥牛饭的做法图解6

步骤14

小碗加入生抽、蚝油各2汤匙，白糖1茶勺，食盐半茶勺，黑胡椒粉半茶勺，另外加入半碗清水，搅拌均匀备用。
#肥牛饭的做法图解7

步骤14

锅中加入食用油烧热，加入生姜两片。
#肥牛饭的做法图解8

步骤14

油温五成热时（略微冒烟）加入洋葱和胡萝卜大火翻炒2分钟。
#肥牛饭的做法图解9

步骤14

加入肥牛肉片，翻炒均匀。
#肥牛饭的做法图解10

步骤14

肥牛肉片炒到变色断生后，将调好的料汁加入锅中，大火烧开，转中火继续烧制三分钟。
#肥牛饭的做法图解11

步骤14

淀粉用少许清水化开后加入锅中，搅拌均匀至汤汁浓稠后关火即可。
#肥牛饭的做法图解12

步骤14

煮开一锅清水，加入一勺盐，西兰花洗净摘成小朵，加入锅中焯制三分钟。
#肥牛饭的做法图解13

步骤14

焯好的西兰花捞出控干水分，加入半茶勺盐和花椒油，拌匀备用。
#肥牛饭的做法图解14

步骤14

全部完成后即可装盘享用咯！
#肥牛饭的做法图解15

步骤14

肥牛饭的烹饪技巧


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/ 15   肥牛饭的做法步骤

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