冬笋炒肉

冬笋是南方的食材，过年吃冬笋意味着节节高
所属分类： 清热解毒   养肝  

冬笋炒肉的用料

主料

冬笋 1个 冬笋 1个

辅料

葱 适量 葱 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
老抽 适量

冬笋炒肉的做法

#冬笋炒肉的做法图解2

步骤1

冬笋剥皮，洗净
#冬笋炒肉的做法图解3

步骤2

五花肉切片
#冬笋炒肉的做法图解4

步骤3

冬笋切片备用
#冬笋炒肉的做法图解5

步骤4

锅放油至5成热
#冬笋炒肉的做法图解6

步骤5

放姜防止炒肉时糊锅
#冬笋炒肉的做法图解7

步骤6

把肉炒变色
#冬笋炒肉的做法图解8

步骤7

放入胡椒粉去味
#冬笋炒肉的做法图解9

步骤8

放入冬笋一起炒
#冬笋炒肉的做法图解10

步骤9

放入适量老抽
#冬笋炒肉的做法图解11

步骤10

炒完后炖5分钟
#冬笋炒肉的做法图解12

步骤11

出锅前放盐
#冬笋炒肉的做法图解13

步骤12

成品入盘
#冬笋炒肉的做法图解14

步骤13

冬笋炒肉的烹饪技巧


1、放老抽是为了上色 2、炒肉前放姜片可以避免糊锅 3、放胡椒粉是为了去除冬笋的涩味

上传我做的这道菜

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/ 14   冬笋炒肉的做法步骤

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