醋溜白菜

醋熘白菜是一道汉族名菜，口感色泽银红，酸甜开胃。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，春节过后，这道醋溜白菜不仅可以清肠道、解油腻，而且增加营养。
所属分类： 补血  

醋溜白菜的用料

主料

白菜 200克

辅料

葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量
糖 1勺 糖 1勺
盐 1茶匙 盐 1茶匙
麻油 1茶匙 麻油 1茶匙

醋溜白菜的做法

#醋溜白菜的做法图解2

步骤1

白菜洗净，白菜帮采用斜切片的方法切好。
#醋溜白菜的做法图解3

步骤2

锅内适量油，烧热后倒入葱姜蒜末爆香。
#醋溜白菜的做法图解4

步骤3

倒入白菜叶，爆炒至断生。
#醋溜白菜的做法图解5

步骤4

一次性加入所有调料，中火翻炒约1分钟。
#醋溜白菜的做法图解6

步骤5

最后淋入水淀粉，翻拌均匀。
#醋溜白菜的做法图解7

步骤6

出锅装盘，撒上适量香葱碎。
#醋溜白菜的做法图解8

步骤7

尝一口，酸甜香辣，鲜美可口。
#醋溜白菜的做法图解9

步骤8

醋溜白菜的烹饪技巧


1.根据自己口味可以省略或加大辣椒酱量。 2.白菜帮一定要斜切片成薄皮，这样才可以入味。

上传我做的这道菜

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/ 9   醋溜白菜的做法步骤

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