上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。喜欢吃这道菜的可以学习一下，非常简单：
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上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1棵

辅料

鸡味浓汤宝 1块 鸡味浓汤宝 1块
葱 适量 葱 适量
皮蛋 适量 皮蛋 适量

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备食材。
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

香肠切好备用。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

娃娃菜切好备用。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

葱姜切好备用。
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

锅里加少许植物油，七成油温，加姜片炝锅。
#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

加适量清水烧开和盐。
#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

水开加娃娃菜煮熟。
#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

将娃娃菜捞出装盘备用。
#上汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

将香肠碎和浓汤宝放到刚才煮娃娃菜的锅中，继续煮开。
#上汤娃娃菜的做法图解11

步骤10

煮好的汤汁备用。
#上汤娃娃菜的做法图解12

步骤11

切点松花蛋（没有可以不加）
#上汤娃娃菜的做法图解13

步骤12

将汤汁倒入娃娃菜上面，撒葱花和松花蛋，即成。
#上汤娃娃菜的做法图解14

步骤13

上汤娃娃菜的烹饪技巧


娃娃菜可以用大白菜心代替。

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