银耳枸杞百合羹

平时都用干银耳煲银耳糖水，一次偶然的机会，去朋友家玩刚好碰到她煮银耳百合羹，邀请下吃了一碗，满满的胶质，口感绵绸，说你这个一定得煲很长时间的吧，太好吃了。谁知朋友说只用了30分钟左右，太出乎我意料了，原来她用了新鲜的银耳，回家后念念不忘，也买了新鲜的银耳做起来，家人都赞不绝口。
所属分类： 活血化瘀   养肝  

银耳枸杞百合羹的用料

主料

新鲜银耳 200克 新鲜银耳 200克
枸杞 15克 枸杞 15克

银耳枸杞百合羹的做法

#银耳枸杞百合羹的做法图解2

步骤1

准备好食材：新鲜银耳、百合、枸杞、红枣、冰糖。
#银耳枸杞百合羹的做法图解3

步骤2

红枣、百合分别泡水，十分后清洗干净。
#银耳枸杞百合羹的做法图解4

步骤3

银耳要去掉蒂头，即图中发黄部位，为了更清楚的看到，我把银耳中间切开。
#银耳枸杞百合羹的做法图解5

步骤4

把可食用部位撕成小块，加少许的盐，泡5分钟，淘洗干净。
#银耳枸杞百合羹的做法图解6

步骤5

把洗好的银耳、红枣、百合放入电饭锅内胆中，加入适量的水，按下“煲粥”键。
#银耳枸杞百合羹的做法图解7

步骤6

待程序剩下5分钟时候，加入枸杞。
#银耳枸杞百合羹的做法图解8

步骤7

加入冰糖，盖上盖子继续煲，直至“煲粥”程序结束，即可盛起食用。
#银耳枸杞百合羹的做法图解9

步骤8

银耳枸杞百合糖水就做好了，广东的天气开始热了，煮好后的银耳糖水放入冰箱冷藏后食用，冰爽的感觉，更喜欢。
#银耳枸杞百合羹的做法图解10

步骤9

银耳枸杞百合羹的烹饪技巧


干银耳需要加水充分泡发后才能开始煮，而且煮的过程比较难出胶，需要的时间比较长，用新鲜银耳，效果好，省时。 枸杞和冰糖最后加入就可以，太早放入味道没那么好吃。

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