银鱼煎蛋

家里的小宝,遗传了小编爱吃鱼的好习惯,对于如此好的饮食习惯,当妈妈的肯定是全力支持的,因为小编也是一样的,一日不吃鱼,心里就觉得不对味,呵呵。众所周知,鱼是低脂肪高蛋白的食材,孩子们多吃鱼能健脑,非常的有利于生长发育;前几日去幼儿园接孩子的时候,跟班主任聊了聊,问了一些孩子在园的情况,班主任说孩子的接受能力,动手能力都非常强,班上40个小朋友,他是排前几名的,比起下学期就要上一年级的同学们,要强出许多,只可惜年龄不够,还要再多读一年大大班;呵呵,能够得到老师的肯定,做妈妈的心里是很开心的;我想,这一些多多少少也离不开经常吃鱼的习惯吧。。。 有一种鱼儿,它洁白晶莹,纤柔圆嫩,浑体透明,无鳞无刺无骨,肉质也特别的细嫩,人称“鱼参”,那就是银鱼。它的营养价值极高,因为没有刺,特别的适合小孩子食用;新鲜的银鱼,在小编生活的地方,还真是不常见呢,到是银鱼干特别的多,偶尔也会买一些银鱼干回家,爆炒当小零食吃;前一阵,在网上淘食品,为了凑单减免优惠,所以下单买了一袋冰鲜的银鱼,用老家带过来的土鸡蛋,搭配银鱼来一份银鱼煎蛋,又加了一节大葱来提鲜提香,一端上桌,咱家的娃儿就闻着香味过来了,问我:妈妈,这么香,是什么菜呀?告诉他了后,这一餐就光吃了这一盘,直乎:妈妈是好妈妈,知道我喜欢什么菜,真是太爱你了。幸福来的如此简单,看到你喜欢吃,你爱吃,就是妈妈最大的动力,也要让我好好的想一想,下一餐接着做什么来哄你开心呢。。。
所属分类: 徽菜   快手菜   早餐   家常菜   贫血  

银鱼煎蛋的用料

主料

银鱼干 150克 银鱼干 150克
大葱 1节

辅料

料酒 5毫升 料酒 5毫升
白胡椒粉 1克 白胡椒粉 1克

银鱼煎蛋的做法

#银鱼煎蛋的做法图解2

步骤1

主要原材料准备。银鱼提前从冷冻层取至保鲜层解冻。
#银鱼煎蛋的做法图解3

步骤2

银鱼,在流动的水下冲洗后沥水。
#银鱼煎蛋的做法图解4

步骤3

大葱洗净切成末。
#银鱼煎蛋的做法图解5

步骤4

鸡蛋磕入深碗中。
#银鱼煎蛋的做法图解6

步骤5

加入料酒。
#银鱼煎蛋的做法图解7

步骤6

加入精盐。
#银鱼煎蛋的做法图解8

步骤7

打散后加入大葱末。
#银鱼煎蛋的做法图解9

步骤8

加入沥干水分的银鱼。
#银鱼煎蛋的做法图解10

步骤9

加入白胡椒粉后翻拌均匀。
#银鱼煎蛋的做法图解11

步骤10

锅中注入食用油,烧至5成热。
#银鱼煎蛋的做法图解12

步骤11

下银鱼蛋液。
#银鱼煎蛋的做法图解13

步骤12

煎至蛋液凝固。
#银鱼煎蛋的做法图解14

步骤13

翻面略煎后盛出即可。
#银鱼煎蛋的做法图解15

步骤14

银鱼煎蛋的烹饪技巧


1:蛋液中加入料酒,既可除腥,又可起蓬松,滑嫩的作用。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   银鱼煎蛋的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜