银鱼煎蛋

自家海捕的小银鱼，肉嫩味鲜，纤小而色泽晶莹，富含维生素A、C、E，以及钙、铁，银鱼与蛋液搅拌，油煎发烹制，食之鲜香。 （可以加我微信sxgege88，或者关注“拾鲜格格”公众号哦）
所属分类： 徽菜   快手菜   宵夜   早餐   家常菜   贫血  

银鱼煎蛋的用料

主料

银鱼 100克 银鱼 100克

辅料

香葱 10克 香葱 10克
白胡椒粉 3克 白胡椒粉 3克

银鱼煎蛋的做法

#银鱼煎蛋的做法图解2

步骤1

小银鱼洗净。
#银鱼煎蛋的做法图解3

步骤2

沥干水分。
#银鱼煎蛋的做法图解4

步骤3

香葱洗净切碎备用。
#银鱼煎蛋的做法图解5

步骤4

在银鱼中加入少许食盐、白胡椒，香葱，均匀搅拌。
#银鱼煎蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋去壳打入碗中。
#银鱼煎蛋的做法图解7

步骤6

搅拌出泡沫。
#银鱼煎蛋的做法图解8

步骤7

把小银鱼加入蛋液中。
#银鱼煎蛋的做法图解9

步骤8

一起搅拌均匀。
#银鱼煎蛋的做法图解10

步骤9

热锅烧油。
#银鱼煎蛋的做法图解11

步骤10

把调好的蛋液倒入煎锅。
#银鱼煎蛋的做法图解12

步骤11

用中火煎香至金黄色至熟透。
#银鱼煎蛋的做法图解13

步骤12

换一面继续煎制。
#银鱼煎蛋的做法图解14

步骤13

煎好加点红黄甜椒点缀，装盘即可。
#银鱼煎蛋的做法图解15

步骤14

银鱼煎蛋的烹饪技巧


小贴士 如果怕腥，根据喜好，可以加入白酒、白胡椒粉或者生姜末。 （可以加我微信sxgege88，或者关注拾鲜格格公众号哦）

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