菠菜、黄瓜拌蛋条

菠菜、黄瓜，鸡蛋，这么拌着吃才是夏天。 晚餐不要油腻，清淡，爽口开胃才是正题。夏天天气又热，多吃些蔬菜才会去火。菠菜，黄瓜，鸡蛋的营养地球人都知道，这么拌着吃营养丰富还下饭。
所属分类： 增肥  

菠菜、黄瓜拌蛋条的用料

主料

菠菜 250克 菠菜 250克
鸡蛋 2个

辅料

醋 2汤勺 醋 2汤勺
盐 1小勺 盐 1小勺
小辣椒 2个 小辣椒 2个
香菜 2棵

菠菜、黄瓜拌蛋条的做法

#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解2

步骤1

菠菜洗干净，烧开水煮熟，不要煮时间久了，水烧开放入菠菜，翻动几下，再烧开煮半分钟即可
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解3

步骤2

黄瓜切丝
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解4

步骤3

香菜切段，大蒜切末，小辣椒切碎
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，搅拌均匀
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解6

步骤5

把鸡蛋用平底锅摊成蛋饼
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解7

步骤6

摊好的蛋饼切成半厘米的条状
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解8

步骤7

锅烧热，放2汤勺油，放入蒜末和辣椒炒香
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解9

步骤8

放入3汤勺的水，2汤勺醋，一勺糖，1勺酱油，一点盐烧开
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解10

步骤9

菠菜过凉后攥干，放入黄瓜丝，鸡蛋条，香菜
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解11

步骤10

倒入做好的料汁
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解12

步骤11

搅拌几下，在淋点香油拌匀即可，不冷不热的拌菜，刚刚好
#菠菜、黄瓜拌蛋条的做法图解13

步骤12

菠菜、黄瓜拌蛋条的烹饪技巧


菠菜攥的干一点，吸入料汁更好吃。

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