爆炒青红椒牛肉丝

鲜香麻辣,肉质鲜嫩,可拌面,拌粉,下酒,下饭
所属分类: 家常菜   贫血  

爆炒青红椒牛肉丝的用料

主料

牛肉 500克

辅料

5颗 5颗
花椒油 适量 花椒油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
老抽 1勺 老抽 1勺
青椒 3个 青椒 3个
5克 5克
料酒 1勺 料酒 1勺
味极鲜 1勺

爆炒青红椒牛肉丝的做法

#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解2

步骤1

牛肉切丝
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解3

步骤2

加入生抽,老抽,味极鲜,料酒,醋,蚝油,花椒油
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解4

步骤3

加入五香粉,孜然粉,胡椒粉腌制
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解5

步骤4

蒜姜,辣椒切片
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解6

步骤5

干煸辣椒,蒜姜,放少许盐
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解7

步骤6

油烧热
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解8

步骤7

将腌制好的牛肉划散
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解9

步骤8

牛肉变色加入煸好的辣椒,姜蒜
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解10

步骤9

继续翻炒至牛肉熟透
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解11

步骤10

加入葱花,芝麻油,起锅
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解12

步骤11

爆炒青红椒牛肉丝的烹饪技巧


牛肉腌制30分钟左右,这样做的牛肉肉质鲜嫩,回味无穷

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