爆炒青红椒牛肉丝

鲜香麻辣，肉质鲜嫩，可拌面，拌粉，下酒，下饭
所属分类： 家常菜   贫血  

爆炒青红椒牛肉丝的用料

主料

牛肉 500克

辅料

蒜 5颗 蒜 5颗
花椒油 适量 花椒油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
老抽 1勺 老抽 1勺
青椒 3个 青椒 3个
盐 5克 盐 5克
料酒 1勺 料酒 1勺
味极鲜 1勺

爆炒青红椒牛肉丝的做法

#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解2

步骤1

牛肉切丝
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解3

步骤2

加入生抽，老抽，味极鲜，料酒，醋，蚝油，花椒油
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解4

步骤3

加入五香粉，孜然粉，胡椒粉腌制
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解5

步骤4

蒜姜，辣椒切片
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解6

步骤5

干煸辣椒，蒜姜，放少许盐
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解7

步骤6

油烧热
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解8

步骤7

将腌制好的牛肉划散
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解9

步骤8

牛肉变色加入煸好的辣椒，姜蒜
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解10

步骤9

继续翻炒至牛肉熟透
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解11

步骤10

加入葱花，芝麻油，起锅
#爆炒青红椒牛肉丝的做法图解12

步骤11

爆炒青红椒牛肉丝的烹饪技巧


牛肉腌制30分钟左右，这样做的牛肉肉质鲜嫩，回味无穷

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