牛奶软糕

“天气炎热，总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了，于是就变通一下，做一点软糕，只须冷藏一下即可食用，不冷冻，也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦，软滑细腻，滚了一层黄豆粉，增加了香味，这个天吃一点不仅冰爽，而且还可以消暑，因为里面加了可以消暑的藕粉。”
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牛奶软糕的用料

主料

纯牛奶 300g 纯牛奶 300g
糖 20g

牛奶软糕的做法

#牛奶软糕的做法图解2

步骤1

牛奶中加入糖充分搅拌，让糖溶
#牛奶软糕的做法图解3

步骤2

取纯藕粉，一定是纯的，不要那种添加冲剂型的
#牛奶软糕的做法图解4

步骤3

把藕粉加入牛奶中搅拌均匀。
#牛奶软糕的做法图解5

步骤4

小火煮，边煮边顺一个方向不停的搅拌，待开始浓稠时，依然不停搅拌
#牛奶软糕的做法图解6

步骤5

直到浓稠的糊变得顺滑细腻了，关火
#牛奶软糕的做法图解7

步骤6

倒入粘了水的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模
#牛奶软糕的做法图解8

步骤7

黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀，熟的快表面还不会糊
#牛奶软糕的做法图解9

步骤8

炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的。
#牛奶软糕的做法图解10

步骤9

把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉
#牛奶软糕的做法图解11

步骤10

冷藏凝固好的牛奶软糕脱模
#牛奶软糕的做法图解12

步骤11

切成块，表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的，只是我偏爱加了黄豆粉的 。

牛奶软糕的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   牛奶软糕的做法步骤

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