酱炒青椒鱿鱼须

这道菜的做法很简单,所用的食材和调味品也很简单,鱿鱼的筋道和尖椒的清脆赋予了这道菜很美妙的感觉,而且这道菜用来拌面或者拌饭都是不错的选择。尖椒和小米椒是两种不同辣味的食材,有增进食欲的效果,让人越辣越想吃呢!每次做这道菜,老公和孩子都抢着吃。
所属分类: 解酒   贫血  

酱炒青椒鱿鱼须的用料

主料

鱿鱼须 250克 鱿鱼须 250克

辅料

调和油 15毫升 调和油 15毫升
小米椒 少量

酱炒青椒鱿鱼须的做法

#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解2

步骤1

将鱿鱼须洗净,去除不可食部分
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解3

步骤2

将鱿鱼须切成小段,长短根据自己喜好
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解4

步骤3

将尖椒对半切开后切成丝,小米椒切小丁状
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解5

步骤4

炒锅中放入适量调和油
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解6

步骤5

油热后将鱿鱼须放入锅中
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解7

步骤6

翻炒几下,让鱿鱼须受热均匀
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解8

步骤7

然后将豆瓣酱放入锅中,根据豆瓣酱的咸度调整用量
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解9

步骤8

将豆瓣酱和鱿鱼翻炒均匀
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解10

步骤9

然后放入尖椒丝
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解11

步骤10

翻炒几下,让尖椒丝稍微变软一些
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解12

步骤11

放入小米椒,根据自己喜欢的口味调整小米椒的用量
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解13

步骤12

将所有食材翻炒均匀即可
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解14

步骤13

将炒好的菜盛入盘中,这道鲜美辣脆、酱香味浓郁的鱿鱼须你喜欢吗?很下饭呢
#酱炒青椒鱿鱼须的做法图解15

步骤14

酱炒青椒鱿鱼须的烹饪技巧


1、尖椒和小米椒都很辣,不能吃太辣的可以将尖椒的辣筋去除;2、炒时火候大一点,让鱿鱼须和豆瓣酱充分混合入味;3、黄豆酱品牌不同,咸度就不同,要适当调整用量,不要太咸,太咸鲜味就不够突出。

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