糯米莲子粥

秋冬季节，一提到粥，就感觉浑身暖暖的。当你从寒风中走进屋，一碗热粥捧在手里，身体也顿时恢复了活力。我这人比较懒，平时也就大米粥、小米粥、玉米面粥的一通对付，搞得孩子都不爱喝粥了。后来煮了这糯米莲子粥，儿子倒是每次都喝上两大碗。红枣的枣肉是温性的，枣核却是热性的，所以煮粥的时候一定要记得去掉枣核。还有一个原因是，去掉枣核，吃起来会方便，也安全很多，防止把枣核咽下去，尤其是老人和孩子。而且去掉枣核并不是很费力气的。秋冬季节多喝这碗粥，安神补脑清心养胃，一觉睡到大天亮！糯米莲子粥，不仅仅是能够饱腹，还有清心养胃、安神助眠、健脾和胃的功效。
所属分类：补血养肝早餐粥

家常味口味
煮工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

糯米莲子粥的用料

主料

糯米 100克	糯米 100克
大枣 10个

辅料

枸杞 10克

糯米莲子粥的做法

步骤1

准备好所有的食材。糯米、大枣、莲子、枸杞。

步骤2

把大枣清洗干净，去掉枣核，因为中医认为枣肉是温性的，而枣核是热性的。大枣不去枣核的话，煮粥或煮汤会比较干燥，容易上火。

步骤3

糯米清洗干净放进电压力锅内胆，莲子一起请下下放进去，最后把枣肉放进锅里。我比较习惯用电压力锅来熬粥，一个是用时短，省时省力，一个是电压力锅煮粥浓稠甜糯很好喝。

步骤4

所有的食材，全部放进电压力锅里，插电，选择“煲粥”一档。电压力锅没有这一档的小伙伴们选择其他相当的大约25分钟的一档。

步骤5

时间到了，释放完压力，打开锅盖，小心烫伤，因为鱼儿就被不小心被烫伤过。把枸杞洗干净，放进锅里，再煮1分钟左右就好了。根据自己的口味放入冰糖，我没有放，感觉有大枣的香甜已经够了。

步骤6

又香又甜的糯米莲子粥就做好了，非常好喝。早上想喝粥的话还可以用定时功能，天气凉了，早上喝一碗热乎乎的糯米粥，暖身又暖胃，舒舒服服、暖暖呼呼的去上班吧！

步骤7

糯米莲子粥的烹饪技巧

糯米莲子粥，虽然软糯好喝，但特别小的宝宝就不建议喝了，毕竟宝宝的胃，比较娇嫩，糯米和莲子对于小宝宝来说不是太容易消化。电压力锅的定时功能非常贴心，早上不想起来那么早，可以用定时功能，早上一起床就能喝到热乎乎的粥了。有的人可能说电压力锅熬粥不够软糯，不好喝。那是因为水和米的比例没有掌握好。如果米粥比较稀，不够软糯，可以开盖再煮一会就好了，只是需要随时搅拌，免得糊锅。