冬瓜百合汤

冬瓜百合汤，食材少，做法简单。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜，夏天吃瓜必吃冬瓜，冬瓜清热解暑，价格实惠。百合肥美鲜嫩，含有丰富的维生素和蛋白质，还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜，味甘微甜，润肺润燥，清热解暑、祛痰止咳，老少皆宜。
所属分类： 活血化瘀  

冬瓜百合汤的用料

主料

冬瓜 500克 冬瓜 500克

冬瓜百合汤的做法

#冬瓜百合汤的做法图解2

步骤1

准备食材：冬瓜、百合、蜂蜜
#冬瓜百合汤的做法图解3

步骤2

新鲜百合洗净，一片一片掰开，去掉黑色部分，再次洗净，捞出沥干；
#冬瓜百合汤的做法图解4

步骤3

冬瓜去籽、去瓢，洗净，切小块。要求口感好的，可以把冬瓜皮去掉。
#冬瓜百合汤的做法图解5

步骤4

汤锅洗净，倒入适量的清水，盖上盖子，煮沸，然后放入切好的冬瓜块，煮八成熟。这种甜汤把冬瓜煮熟即可，所以不需要把冬瓜煮软烂。口感会不好。
#冬瓜百合汤的做法图解6

步骤5

把洗净的百合加入锅里，继续大火煮，大火嫩保存冬瓜的外皮翠绿好看，冬瓜煮熟，百合颜色不会变黄。
#冬瓜百合汤的做法图解7

步骤6

煮好的汤，关火。稍微放凉，吃的时候加上一勺蜂蜜，拌均。也可以直接食用，或放盐。我个人喜欢放蜂蜜，蜂蜜润肺润喉。
#冬瓜百合汤的做法图解8

步骤7

冬瓜百合汤的烹饪技巧


1. 新鲜百合要挑选肥大，肉多汁多的才好吃。2.加蜂蜜的时候需要放凉加入，沸水加入影响蜂蜜的营养。3

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/ 8   冬瓜百合汤的做法步骤

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