红烧羊排

“冬吃萝卜，夏吃姜”，一转眼冬天到了，这个时候特别怕冷，就想吃点肉肉，吃点热乎的，最近猪瘟闹得，吃不了猪肉，来点羊肉也不错，超市买了一兜子羊排回来，家里有土豆，晚餐就这样开始了~
所属分类： 闽菜   晚餐   午餐   家常菜   延缓衰老  

红烧羊排的用料

主料

羊排 750克 羊排 750克

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量
葱 适量 葱 适量
老抽 适量 老抽 适量
盐 适量 盐 适量
花生油 适量 花生油 适量
香叶 适量 香叶 适量

红烧羊排的做法

#红烧羊排的做法图解2

步骤1

所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
#红烧羊排的做法图解3

步骤2

锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。
#红烧羊排的做法图解4

步骤3

放入焯好的羊排，不断地翻炒。
#红烧羊排的做法图解5

步骤4

羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。
#红烧羊排的做法图解6

步骤5

倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。
#红烧羊排的做法图解7

步骤6

加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。
#红烧羊排的做法图解8

步骤7

大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
#红烧羊排的做法图解9

步骤8

盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
#红烧羊排的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
#红烧羊排的做法图解11

步骤10

香喷喷的红烧羊排就做好了，非常地好吃，照片没拍几张就被吃光光了~
#红烧羊排的做法图解12

步骤11

红烧羊排的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 12   红烧羊排的做法步骤

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