番茄炖土豆牛肉汤

因为很喜欢番茄所以做了这个汤
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番茄炖土豆牛肉汤的用料

主料

番茄 7个 番茄 7个
土豆 1个 土豆 1个
小葱 5根 小葱 5根
生姜 5片

辅料

冰糖 10颗 冰糖 10颗
蕃茄酱 适量 蕃茄酱 适量

番茄炖土豆牛肉汤的做法

#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解2

步骤23

炒锅和砂锅先准备好
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解3

步骤23

料酒、酱油、盐、冰糖、开水
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解4

步骤23

生姜5片、小葱5根、大蒜2头、1个土豆切块、7个番茄（番茄去皮）、牛肉切块
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解5

步骤4

热火下油
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解6

步骤5

下生姜片，超出姜香
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解7

步骤6

牛肉倒进去翻炒至变色
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解8

步骤7

加入料酒适量
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解9

步骤8

再加入酱油
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解10

步骤9

倒入开水，没过牛肉，根据自己需要的汤汁决定水的多少，一会还有番茄的水所以不易加得过多
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解11

步骤10

将汤和牛肉倒入砂锅中
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解12

步骤11

加入葱段
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解13

步骤12

加入大蒜
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解14

步骤23

抛弃用水煮的方法，用火烤番茄
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解15

步骤14

烤一会番茄皮会爆开，直接可以把皮剥下来
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解16

步骤15

另起锅加入油和盐把番茄炒出红汁
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解17

步骤16

加入开水
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解18

步骤17

将番茄倒入砂锅中，盖在牛肉上
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解19

步骤18

如果觉得味道不够可以加适量番茄酱，喜欢淡的就不用加了
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解20

步骤23

在锅煮到1个小时的时候加入冰糖
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解21

步骤20

再加入土豆，土豆的淀粉可以让汤汁粘稠，牛肉也会顺滑
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解22

步骤21

最后加入冬瓜（不喜欢可以不加哦）继续煮40分钟左右
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解23

步骤23

成品颜色很好特别好喝，适合一家老小，健脾对胃也很好
#番茄炖土豆牛肉汤的做法图解24

步骤23

番茄炖土豆牛肉汤的烹饪技巧


番茄可以切的碎一点，牛肉切成大块，一定注意煮的时间，总共两个小时最后，最后出锅再放上葱花。

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