豆腐脑

自己用黄豆磨豆浆做豆腐脑还是太麻烦了，超市的内脂豆腐就是很好的替代哦，简简单单就能做出一顿好吃的中式早餐了
所属分类： 清热解毒   早餐  

豆腐脑的用料

主料

内脂豆腐 1盒

辅料

干木耳 6朵 干木耳 6朵
红薯淀粉 1勺 红薯淀粉 1勺
香菜 3棵 香菜 3棵
植物油 1勺 植物油 1勺
香油 1匙 香油 1匙
白糖 1匙

豆腐脑的做法

#豆腐脑的做法图解2

步骤1

干木耳泡发，洗净，个头大的撕成小块
#豆腐脑的做法图解3

步骤2

干黄花菜泡发后切掉根部，切小段
#豆腐脑的做法图解4

步骤3

香菜切段，小葱切末
#豆腐脑的做法图解5

步骤4

锅中加入植物油，放入葱白炒香后加入黄花菜段和木耳翻炒
#豆腐脑的做法图解6

步骤5

加入适量清水，加入生抽，香油，盐，白糖，葱绿末和一半的香菜
#豆腐脑的做法图解7

步骤6

在煮汤时打散蛋液，红薯淀粉加入少许清水拌匀
#豆腐脑的做法图解8

步骤7

这时汤也差不多开了，用勺子把内脂豆腐一勺勺舀到汤里
#豆腐脑的做法图解9

步骤8

煮大概1分钟就倒入蛋液轻轻拨散，加入水淀粉勾芡，关火，撒剩下的一半香菜即可
#豆腐脑的做法图解10

步骤9

豆腐脑的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 10   豆腐脑的做法步骤

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