水煮肉片

水煮肉片
所属分类： 补血   养肝   贫血  

水煮肉片的用料

主料

里脊肉 150克 里脊肉 150克
金针菇 适量 金针菇 适量

辅料

鸡粉 2克 鸡粉 2克
盐 1茶匙 盐 1茶匙
干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜 适量 姜 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
豆瓣酱 1茶匙 豆瓣酱 1茶匙

水煮肉片的做法

#水煮肉片的做法图解2

步骤1

取适量里脊肉，倒入鸡粉2克，盐1克，料酒5克，倒入少量蛋清生粉15克，抓匀备用。
#水煮肉片的做法图解3

步骤2

水烧开，放入里脊肉。
#水煮肉片的做法图解4

步骤3

煮熟后捞出备用。
#水煮肉片的做法图解5

步骤4

金针菇，黄豆芽焯熟，捞出备用。
#水煮肉片的做法图解6

步骤5

倒入适量食用油，倒入葱花，姜片，大火爆香。
#水煮肉片的做法图解7

步骤6

放入花椒，干辣椒，辣妹子1勺，豆瓣酱1勺，火锅底料，倒入适量开水。
#水煮肉片的做法图解8

步骤7

盐1勺，鸡粉，白糖，大火烧开后捞出底料。
#水煮肉片的做法图解9

步骤8

倒入肉片煮30秒，倒入水淀粉，搅拌均匀
#水煮肉片的做法图解10

步骤9

淋入辣椒即可。
#水煮肉片的做法图解11

步骤10

水煮肉片的烹饪技巧


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/ 11   水煮肉片的做法步骤

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