奶油芝士

几个月前，买了一盒总统牌子的奶油，一直懒得用，后来发现快到期了，趁着儿子过生日的时候开了封，本来是准备裱个花的，结果用打蛋器打了好久才发现，竟然油水分离了，怎么也打不出泡沫般的效果，有点像豆腐渣状，郁闷的只好把剩下的做布丁用了，可更郁闷的还在后头，倒完液体部分，剩下半盒白色的固体状，我觉得这东西其实也算是奶酪吧，于是找了个方子，用做奶酪蛋糕的方式，把这些东西处理完，没想到烤好以后，味道很不错呢，吃着就像奶酪蛋糕一样，但又有着动物性奶油的那种清香味，这和安佳的奶油奶酪烤出来的味道是有区别的。
所属分类： 便秘   下午茶  

奶油芝士的用料

主料

酸奶 100克 酸奶 100克
低筋面粉 60克 低筋面粉 60克
奶酪 200克

奶油芝士的做法

#奶油芝士的做法图解2

步骤1

酸奶、奶酪、色拉油、糖全倒在一起。
#奶油芝士的做法图解3

步骤2

将所有材料搅拌成均匀的液体状，可以用料理机打均匀。
#奶油芝士的做法图解4

步骤3

鸡蛋隔热水，用电动打蛋器打到体积膨大，颜色变浅。
#奶油芝士的做法图解5

步骤4

将打发好的鸡蛋糊，倒入奶酪糊里。
#奶油芝士的做法图解6

步骤5

筛入低粉，翻拌均匀。
#奶油芝士的做法图解7

步骤6

倒入模具中，震震气泡。
#奶油芝士的做法图解8

步骤7

放入烤箱中，180度烤25分钟。晾凉后，放冰箱冷藏一晚上。
#奶油芝士的做法图解9

步骤8

奶油芝士的烹饪技巧


因为鸡蛋没有经过打发，膨胀力欠缺，烤出来的蛋糕可能不高，如果喜欢涨得高的蛋糕，可以在低粉里加少许泡打粉。

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/ 9   奶油芝士的做法步骤

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