抹茶双色慕斯

抹茶双色慕斯
所属分类： 便秘  

抹茶双色慕斯的用料

主料

奥利奥 90克 奥利奥 90克
淡奶油 适量 淡奶油 适量
牛奶 100克

辅料

吉利丁粉 适量 吉利丁粉 适量
柠檬汁 25克 柠檬汁 25克

抹茶双色慕斯的做法

#抹茶双色慕斯的做法图解2

步骤1

奥利奥取心。
#抹茶双色慕斯的做法图解3

步骤2

擀碎。
#抹茶双色慕斯的做法图解4

步骤3

黄油隔水融化。
#抹茶双色慕斯的做法图解5

步骤4

黄油融化倒进奥利奥碎里拌匀。
#抹茶双色慕斯的做法图解6

步骤5

9寸方模慕斯圈，用锡纸包上底。
#抹茶双色慕斯的做法图解7

步骤6

压实后放冰箱冷藏定型。
#抹茶双色慕斯的做法图解8

步骤7

6克吉利丁粉用凉水化开。
#抹茶双色慕斯的做法图解9

步骤8

在隔热水融化。
#抹茶双色慕斯的做法图解10

步骤9

150克淡奶油打到六成多发。
#抹茶双色慕斯的做法图解11

步骤10

酸奶中加入糖和柠檬汁。
#抹茶双色慕斯的做法图解12

步骤11

加入化好的吉利丁粉拌匀。
#抹茶双色慕斯的做法图解13

步骤12

倒入打好的淡奶油里拌匀。
#抹茶双色慕斯的做法图解14

步骤13

拌匀后倒入冷藏好的模具里。
#抹茶双色慕斯的做法图解15

步骤14

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时定型。
#抹茶双色慕斯的做法图解16

步骤15

牛奶中放入抹茶粉拌匀。
#抹茶双色慕斯的做法图解17

步骤16

抹茶奶过筛，倒入奶油奶酪里。
#抹茶双色慕斯的做法图解18

步骤17

搅拌均匀。
#抹茶双色慕斯的做法图解19

步骤18

200克淡奶油打到六成多发。
#抹茶双色慕斯的做法图解20

步骤19

8克吉利丁粉融化后倒入抹茶奶酪里。
#抹茶双色慕斯的做法图解21

步骤20

拌匀后倒入打发的淡奶油里。
#抹茶双色慕斯的做法图解22

步骤21

倒入冷藏好的模具里。
#抹茶双色慕斯的做法图解23

步骤22

盖上保鲜膜，冷藏4小时以上。
#抹茶双色慕斯的做法图解24

步骤23

冷藏好后，用吹风机吹四周脱模。
#抹茶双色慕斯的做法图解25

步骤24

筛上一些抹茶粉。
#抹茶双色慕斯的做法图解26

步骤25

刀也吹热再切。
#抹茶双色慕斯的做法图解27

步骤26

抹茶双色慕斯的烹饪技巧


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