椰蓉蓝莓面包

蓝莓最好的保存方式，就是在新鲜的时候冷冻起来，不管是做甜点还是烘焙，都可以很方便的使用。而面包的最佳搭档，就是我喜欢的椰蓉，香甜的椰蓉酱可以使面包更好吃。在烘烤的时候散发着独特的香气，这就是烘焙的快乐。
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椰蓉蓝莓面包的用料

主料

酸奶 100克 酸奶 100克
高粉 150克 高粉 150克
糖 20克 糖 20克

辅料

椰蓉 50克 椰蓉 50克
淡奶油 10克 淡奶油 10克

椰蓉蓝莓面包的做法

#椰蓉蓝莓面包的做法图解2

步骤1

将酸奶、橄榄油、盐、糖加入到面包机内胆中。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解3

步骤2

加入高粉和干酵母，放入面包机中。使用程序1将面和成团状。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解4

步骤3

取出面团揉成长条状，塞入模具中。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解5

步骤4

放入烤箱中，放一碗开水，发酵45分钟左右，到体积变大。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解6

步骤5

黄油融化后，加入椰蓉、淡奶油、糖粉混合均匀。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解7

步骤6

冷冻蓝莓取出，稍微室温放置一会。 装入裱花袋中，挤在面包上，最上面摆上蓝莓。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解8

步骤7

放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
#椰蓉蓝莓面包的做法图解9

步骤8

椰蓉蓝莓面包的烹饪技巧


1.面包是一次发酵法，挺省时间。 2.椰蓉馅要挤厚些，蓝莓镶嵌在里面，在烘烤中才不容易掉下来，否则面团遇热膨胀，放得松的蓝莓会掉下来。 3.出炉后，面包晾到不烫手时再脱模。

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