脆皮烤乳鸽

新的一年又来临，三五朋友又可以借着过年的理由胡吃海塞了，喜欢买各种食材在家自己料理。看着朋友们一边吃着我亲自下厨的美食，一边很膜拜的夸着我的样子，心里别提多美了。烤乳鸽算是一道硬菜，像这样子烤两只，端上家宴的桌上，自然是能够赢来阵阵好评。用长帝空气烤箱烤出来的乳鸽，皮脆肉嫩，味道好极了。
所属分类： 祛痰  

脆皮烤乳鸽的用料

主料

乳鸽 2只 乳鸽 2只

辅料

盐 适量 盐 适量
姜片 2片 姜片 2片
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 2汤匙

脆皮烤乳鸽的做法

#脆皮烤乳鸽的做法图解2

步骤1

先准备好调料。
#脆皮烤乳鸽的做法图解3

步骤2

乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。
#脆皮烤乳鸽的做法图解4

步骤3

用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。
#脆皮烤乳鸽的做法图解5

步骤4

腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
#脆皮烤乳鸽的做法图解6

步骤5

为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。
#脆皮烤乳鸽的做法图解7

步骤6

锡纸包裹住。长帝烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。
#脆皮烤乳鸽的做法图解8

步骤7

烤好拿出来撕开锡纸。
#脆皮烤乳鸽的做法图解9

步骤8

重新摆在烤盘上，刷一层之前腌乳鸽的料。
#脆皮烤乳鸽的做法图解10

步骤9

烤箱重新调温，换成上管/空气烤/转叉那一档，180度，继续烤15-20分钟，期间注意上色。
#脆皮烤乳鸽的做法图解11

步骤10

脆皮烤乳鸽的烹饪技巧


乳鸽提前腌制，烤出来才有味道。这些调料也可以根据个人喜好换成各种烧烤酱。

上传我做的这道菜

脆皮烤乳鸽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   脆皮烤乳鸽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜